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अपने किचन को ठंडा कैसे रखें?
विभिन्न तरह के पाकशैली के कारण किचन में ताप और वाष्प का उत्पादन होता है। गर्मी के दिनों में किचन बहुत खराब लगता है और रोज़ का काम करने में परेशानी महसूस होती है।
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कीवर्ड : किचन, वेन्टिलेशन, ओवन, बेक, प्रेशर कुकर, केक, चिकन, टोस्टर, मासटरशेफ संजीव कपूर
कुट्टु (बकव्हीट) द्वारा डिटॉक्सिफाईड रहे
बकव्हीट को हिन्दी में कुट्टु कहा जाता है और वह अनाज नहीं होता है। यह एक जंगली रूबार्ब के परिवार का हर्ब और फल है। यह सूर्यमुखी के बीज के समान दिखता है।
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कीवर्ड : बकव्हीट, कुट्टु, कुट्टु का आटा, प्रोटीन, मिनरल, फाइबर, मासटरशेफ संजीव कपूर
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Akshaya Patra
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भोजन क्राँति के अगले चरण में बड़े पैमाने पर मॉलेक्यूलर गैस्ट्रोनोमी में भारतीय व्यंजनों के साथ परीक्षण के प्रयोग देखे जायेंगे।
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बचा हुआ वाइन न फेंके। आईस क्यूब्ज़ में फ्रीज़ करें ताकि कैसरोल और सॉस में इस्तेमाल कर सकें।
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